Das klingt doch viel versprechend! Grund genug für uns, sich auf Weg zu machen. Unser Fazit: Bollenhut, Kuckucksuhr, üppige Hirschgeweihe und andere Schwarzwaldklischees? Nein, damit zieht man heutzutage nach Meinung von Martin und Florian Meier kaum noch Gäste an. Viel lieber schlägt das ideenreiche Vater-Sohn-Gespann aus dem badischen Städtchen Bühl neue Wege ein und setzt eigene Akzente in der Schwarzwälder Gastroszene.

Dazu wagen sie sich vor allem optisch weit weg von Altbekanntem. Auch den Namen ihrer Location haben sie bewusst neutral gehalten: „Edelfuchs-Lodge“ lautet er. Er gibt erst mal keinerlei Hinweis auf den Standort, obwohl der sich ohne jede Übertreibung als Toplage bezeichnen lässt: Nur einen Steinwurf von der Schwarzwaldhochstraße entfernt, schmiegt sich die Hütte mit ihrem markanten türkisfarbenen Blechsteildach an den Waldrand unterhalb von Hundseck. Die Biotop-Wiese wirkt, als habe man der Herberge einen flauschig grünen Teppich vor die Türe gelegt. Heidekraut, Pfeifengras, Wiesen-Knöterich, Flockenblume, Geflecktes Knabenkraut sowie zig weitere florale Schönheiten bereichern die Wiese. Sicherlich auch im Herbst oder Winter ein ganz besonderer Ort.